作家 / Alec 報導
疫情的影響使民眾對身體健康與食品安全更加重視，連帶提升居家自煮頻率。如何節省廚房做菜的時間和金錢，又能滿足一家人的營養需求，成為主婦們關注的生活議題。全球家電領導品牌飛利浦家電公司，致力於開創深具意義的創新科技，提升人們家的生活品質，實現「讓每個人的房子（House）都能成為家（Home）」的使命。
為建構當代智慧廚房，飛利浦智慧萬用鍋一向秉持「小萬在家，營養到家」的理念，運用獨家「雙重脈衝科技」與「IH 雙向加熱」深度萃取食材營養，以「免浸泡、免解凍、免顧火」高效烹調，簡化料理流程與時程，提升廚房生活的效率與膳食營養。
飛利浦為傳遞飛利浦智慧萬用鍋「潛能開發」的全新主張，更首度邀請擁有「國民媽媽」美譽的三金影后林美秀擔任年度代言人，並於 12 日舉行代言人媒體拍攝會，為全新廣告短影音進行媒體首映。
領導廚電界的飛利浦智慧萬用鍋，擁有革命性營養萃取技術：「雙重脈衝科技」與「IH 雙向加熱」，運用高溫升壓與微壓震動的原理，深層作用於食材結構。金小萬經過 SGS 認證，深度萃取食材營養，有效「提升胺基酸 60%、蛋白質 20%」。
「雙重脈衝科技」用兩段式脈衝為食材按摩，由內而外釋放營養，讓湯頭更濃郁：第一重脈衝高壓階段，透過高壓升溫，快速從食材中萃取更多風味與營養素；第二重脈衝微壓階段，微壓震動持續沸騰並攪拌湯汁，釋出更多風味與營養素，即使難煮需泡發的豆類與乾貨，都能迅速軟化，達到「免浸泡」的成效；「IH 雙向加熱」的 IH 大火力與火紋內鍋，能形成超強渦流，讓食材由外而內均勻受熱，達到「免解凍」的優點，並使美味大躍進。
飛利浦萬用鍋年度代言人拍攝會中，代言人林美秀開鍋展演金小萬的烹調本事，親自為媒體示範私房年菜「吉利雞湯」。美秀姊說：「用金小萬做料理很方便，好吃更是沒話說！這道吉利雞湯是取『雞』跟『吉』諧音，過年吃雞，大吉大利；同時，雞又與台語『家』諧音，取其『呷雞起厝』寓意，祈願新年家運昌隆。」
自古有「福壽全」之稱的傳統年菜「佛跳牆」是農曆年圍爐必備的經典料理，但其準備過程相當繁複，乾貨如魷魚、魚翅、干貝等食材需前一天或烹調數小時泡發；排骨酥、炸鳥蛋、栗子、炸芋頭可於年前購買冷凍備用，但光是解凍就得花上 1～2 小時；最後，將費時浸泡與解凍後的食材，層層疊入甕中，加入高湯，蒸上 4 小時，耗時費力，是道讓煮婦們又愛又恨的經典年菜。
飛利浦智慧萬用鍋的效率「3 免」優勢，一舉輕鬆完成傳統佛跳牆耗時費力的料理過程：
- 免浸泡：飛利浦智慧萬用鍋所配備的「雙重脈衝科技」，透過兩段式高壓與微壓震動快速軟化食材結構，乾貨、豆類完全「免浸泡」。
- 免解凍：「IH 雙向加熱」的 IH 大火力與火紋內鍋，能形成超強渦流，讓食材均勻加溫，高溫高效傳導，佛跳牆冷凍炸物下鍋，完全「免解凍」。
- 免顧火：一鍵按下，即可自動智慧控溫控時，不用整天待在廚房照顧瓦斯爐火、擔心煮焦，高效烹煮「免顧火」。
飛利浦精心設計拍攝現場，左方廚房中島鍋碗瓢盆與工具佔據餐檯，配備瓦斯爐呈現「傳統廚房」概念；右方廚房中島則簡單俐落，以金小萬做為核心，呈現「智慧廚房」的概念。萬用鍋一鍋抵多鍋，駕馭蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒的多元料理功能，與 19 種料理模式，為主婦減省廚房鍋具與工具，優化廚房空間，激發料理生活中的各種潛能。
「用小萬激發你的潛能」是料理生活的理想主張，更是當代智慧廚電科技的完美詮釋。2022 年，就讓飛利浦智慧萬用鍋為你激發食材營養潛能、料理潛能！年前購入飛利浦智慧萬用鍋，更是讓年味更濃、親子更親近的聰明投資。
Photo：官方提供
