「味蕾」作為進食時，味覺訊號的覺察器，是辨認食物味道的重要器官，但除了酸甜苦辣，它更會因每個國家和地區專屬的傳統菜餚和特色小吃，抑或不同的風俗文化和飲食習慣，型塑專屬的「味蕾」。
深受臺灣威士忌鑑賞家與品酩者喜愛的蘇格蘭單一麥芽威士忌領導品牌百富The Balvenie，作為少數仍遵循傳統製酒工藝的威士忌酒廠深知風味與環境的關係，因此在今年量身打造臺灣獨享酒款「百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌」，並以這款將臺灣品味及美食文化的理解化為靈感的威士忌，為臺灣所有品飲愛好者帶來前所未有的高品味尊享！
(左)天后蔡依林走訪百富品酩臺灣味威士忌
(右)「百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌」
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緣起臺灣對甜美風味的喜愛
「百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌」是百富首席調酒師凱西．麥肯尼（Kelsey McKechnie）首次為單一市場量身打造之酒款，亦為百富過桶系列唯一全程熟成於雪莉桶的新作。年僅27歲的凱西．麥肯尼在數次造訪臺灣期間，凱西便觀察到臺灣威士忌愛好者對於多層次的甜美風味及雪莉桶威士忌的偏愛，有感於臺灣對威士忌的熱愛和非凡鑑賞力，她深受啟發，決定為臺灣市場打造一款能與臺灣美食完美契合的酒款，並將臺灣獨特的品飲文化融入風味探索中，開拓專屬臺灣的百富風味疆域。
百富首席調酒師凱西．麥肯尼（Kelsey McKechnie）
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以蜜、絲、佳收服臺灣味蕾
這一憑藉敏銳的嗅覺與選桶技術，年僅27歲便榮膺百富歷史上最年輕的女性實習首席調酒師，巧妙地將Oloroso雪莉桶及Moscatel麝香葡萄雪莉桶二種風格迥異的雪莉桶風味交織融合。Oloroso雪莉桶賦予威士忌深邃的堅果與果乾風味，再經由陳年過甜美麝香葡萄的珍稀Moscatel雪莉桶，帶來輕盈的花果與蜂蜜甜香，不僅確保了美妙成熟的、深沉豐富的香料味，更有突出的馥郁花香和溫暖的蜂蜜香草味，伴隨著一絲絲炙烤橙皮的香氣。正如其名「蜜絲佳」，不僅是Moscatel的音譯，也代表它是具有百富標誌性蜂「蜜」香甜和「絲」綢般口感的「佳」釀，完美呼應臺灣威士忌品味者對甜美層次的追求。
全新酒款以「蜜絲佳」呼應甜美層次的追求
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從海鮮、滷肉到中式炒菜都絕配
拜訪臺灣多次，凱西對豐富多樣的臺灣飲食文化留下深刻印象，並將在臺灣體驗到圓融甘甜風味的美食記憶化為創作靈感。凱西表示：「我有幸見證了臺灣威士忌愛好者對雪莉桶威士忌的深厚欣賞與熱愛。臺灣人對食材的講究與多元風味的飲食文化深深啟發了我，因此我希望為臺灣創造一款能與中式佳餚完美搭配的威士忌。」
不論是臺灣盛產的鮮甜海鮮、帶著鹹甜醬汁的臺式滷肉、亦或是香氣濃郁的中式鍋氣炒菜，「百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌」的優雅細緻皆能與之呼應，以其獨有的馥郁花果蜜香疊加出菜餚的香氣與鮮美，創造出更加豐富的味蕾饗宴。
為打造酒款調酒師親自走訪臺灣多次
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從酒液到瓶身都是臺灣味
「百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌」作為首支送給臺灣的禮物，首席調酒師凱西．麥肯尼在風味上打造深度契合臺灣消費者的品味和風味，不論單獨品飲或者聚餐搭配皆合宜，是各種品飲場合不可或缺的良伴。包裝設計上更難得的於正面瓶標寫上「臺灣限定版」的中文字樣，並於外筒上呈現代表臺灣的圖象，種種細節皆彰顯臺灣獨享的特殊性。不僅表現出百富對臺灣市場的重視，更印證百富與臺灣威士忌愛好者之間的深厚聯繫與完美共鳴，絕對是威士忌市場上自用與贈禮的最佳選擇。
全新酒款是量身為臺灣打造的獨享酒款
【酒款訊息】
百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌
酒精度：40%
容量：700 Ml
建議售價：NT$ 2,000
品飲筆記：
香氣：優雅成熟的新鮮葡萄甜香，伴隨著花香和奶油香草的溫暖調性，隨後而至的是微微焦香的橙皮香氣。
口感：滿載匠人工藝的多層次奢華口感。入口是絲滑水果甜和微妙木質單寧帶出的柑橘味，伴隨著帶有溫暖蜂蜜調性的果乾蜜餞風味，以及些許堅果香料的氣息。
餘韻：悠長細緻。
